Cabello de Angel (Parri-Receta)

RECETA: CABELLO DE ANGEL

 Calabazas de hebra (A partir de Octubre). Tienen vetas blancas y verdes.

• Azucar. Pesar las calabazas enteras. Por cada kilo 350 gr de azúcar.
• Canela en polvo(Para espolvorear hacia el final). Espolvoreo sin pasarse
• Canela en rama(3 palotes por kilo de calabaza).
• Licor 43. Relativamente generoso ½ cucharada sopera por cada kilo de calabaza.
• Mondas de naranja. El doble de mondas de naranja que de limón.
• Mondas de limón. Trozos de cascara de unos 3 cms de longitud.
• Una olla grande.
• Una cazuela grande para cocer la hebra de las calabazas.
• Una paleta de madera
• Una cuchara de madera.
• Guantes de horno(para no pelarse las manos)

1. Coger olla grande (o dos si no caben todas). Llenarlas 3/4 partes de agua caliente (para ahorrar energía que estamos para ahorrar no para derrochar), y ponerlas a fuego alto hasta que comience a hervir.
2. Con el agua cociendo meter las calabazas con el apoyo de una cuchara de palo para que no salpique agua fuera.
3. Permanecer así dándoles vueltas para que se cuezan por todos los lados. Utilizar la cuchara de madera y la paleta de madera para sostener las calabazas en posición de que se cuezan por todos los lados. Aproximadamente 2 horas!!
4. Ir pelando dos naranjas y un limón y guardar la piel cortada en trozos de dos o tres centímetros
5. Golpear la parte de la calabaza que queda fuera del agua hirviendo, porque así se ayuda a que se despendan interiormente las hebras de la corteza.
6. En caliente abrirlas por la mitad, ir sacando la hebra de la calabaza(usar guantes y separar las pipas. Trabajo laborioso porque te abrasas los dedos!! Apartarlas y meterlo en una olla.
7. A fuego medio, diría nivel 7 si tiene 10 posiciones en la cazuela mezclar, hebra de la calabaza y el azúcar según lo dicho mas arriba. Mover y mover durante los primeros 15 minutos. Pasado ese tiempo, añadir espolvoreo de canela sin pasarse, es decir una cucharada sopera es suficiente.
8. Contando ahora como "tiempo cero", a los 20 minutos añadir 1/2 cucharada sopera por cada kilo de calabaza de Licor 43, continuar moviendo todo el rato.
9. A los 25 minutos añadir trozos de naranja y limón que habíamos cortado en trozos y mover por un par de minutos.
10. Añadir a los 30 minutos la canela en rama sin romperla y mover la mezcla.
11. A medida que se vea que está doradita la mezcla ir bajando la temperatura para terminar al nivel 2 si tuviese 10 posiciones
12. Se debe cerrar cuando esté doradita pero con caldo porque sino cuando se enfríe se queda muy apelmazado.
13. Dejar enfriar al fresquito natural cubriendo la cazuela con un paño de cocina.Se puede guardar en frascos en el frigo. Servirlo a temperatura ambiente
14. Para tomarlo se puede untar en pan tostado.Tambien se puede tomar solo con una cuchara pequeña.

 Nota: El autor aconseja, "No deis la receta asi como asi". Regalar el Cabello de Ángel, quedareis como reyes.

 

Querida Enriqueta (cancion universitaria)

Repasando cosas del pasado, he podido rescatar una cancion de epoca estudiantil que mi buen amigo Montalvo tenia en su repertorio cuando la ocasion predecia "posible caza". Solia acompañarse con una guitarra, y con un punteo sencillito interpretaba la cancion "Querida Enriqueta".

La cancion dice asi:

Querida Enriqueta mi tío que estaba,

 de notario en Burgos murió antes de ayer,

me deja heredero, pero si me caso

 con mi la prima Rosa que está en Santander.

Con esta terminan nuestras relaciones,

 y siento Enriqueta portarme tan mal

te mando mil besos(gesto), abrazos y roces(gesto),

 y aquí se despide (diciendo adiós), tu amigo Marcial,(corte de mangas). 

(Y esta mujer rota por el dolor, con gran esfuerzo, pero educadamente escogiendo sus palabras le contesta): 

Cabrón, hijo puta, marica mal hombre,

 mira que dejarme por otra mujer,

 me cago en tu padre y en tu puta madre

y tu prima Rosa que está en Santander.

 

Que tiempos, eh Curro?

El tio lo consiguió. Con 2 ...!!!

Efectivamente era un reto, si hubiese habido apuestas yo la hubiera hecho por el pero no mas del 5% de exito. Sabia que era dificil-dificil. Por lo "agarrao" que tenia el jodio vicio del tabaco y porque era la segunda vez que intentaba dejar el "truja". La primera un fracaso, lo intenté con mi compadre el tio y yo, en 1978, y solo yo lo conseguí. El tio y el compadre desafortunadamente no lo consiguieron.

Pero 3 años despues el titulo es. El tio lo consiguió, con 2...!!

La fecha del comienzo fue el 21/12/2006.

Lo cuelgo en el Blog porque es un reto conseguido y bueno para su salud. Enhorabuena Tio aunque no leas nunca esto es un homenaje a tu salud.

 

Dejar de fumar. Suerte Tío!!

Efemerides hay muchas pero como la que os comento ninguna.

Apuntar este dia: 21 de Diciembre de 2006.

 Que que va asuceder? Ahi va el adelanto: El Tio deja de fumar!!

Como Plan de Seguridad tres apuntes:

• Si os encontrais con el de frente, saludarle cortesmente sin ningun tipo de reto. Tiene razon por encima de todo. Hay que ayudar al Tio en su reto contra el tabaco. Si le veis temblandole la mitad de la cara y la otra mitad que se le desprende y se le cae al suelo, no trateis de de pegarsela tirarla directamente a la basura porque le crece de nuevo.
• Las mujeres que lo identifiquen, por favor, que accedan a sus deseos(siempre dentro de los limites mas o menos permitidos). Hay que apoyarle en su fijacion por dejar el tabaco. Si se aprecia un temblereca centrado en la mitad del cuerpo, tratar de que se le calme dandole un masaje entre fuerte y flojo en la parte del culo bajo, es que con el sindrome de abstinencia se le han soltado los nervios que controlan los esfinteres. Si veis que el temblor sube de tono, entonces es que el sindrome de la nicotina le esta mordiendo las entrañas. Por favor, aplicarle una lavativa templada con efectividad y contundencia. 
• Niños de la capital, evitar las salidas y paseos por la zona centro y Cruz de los Caidos. Si identificais al Tio con el pelo erizado y con un chorrillo de baba verde por los colmillos, es que ha tenido un pequeño bajoncillo. Llamarle de usted y por favor no le lleveis la contraria. Teneis que hacer una pancarta con una sabana que diga "Vamos Tio con 2 cojones". Asi a pelo para que lo lleve un niño parece fuerte pero al Tio le motiva un mazo.

Naturalmente que os voy a mostrar al Tio. Es de complexion atletica, atractivo desde nacimiento y delicado de modales. En la foto no aparenta realidad porque esta centrado en el ultimo truja de su vida. Ojala y lo consiga!!

Un hurra por el Tio: "hip-hip hurraaaaa!

¿Ser abuelo? Un privilegio.

Ser padre es un deber para perpetuar la especie, ser abuelo es un privilegio. Aguna vez lo habreis oido pero hasta que no se es no se siente, os lo puedo asegurar por experiencia.

Cuando estoy con mi nietecillo es como si el tiempo se detuviese, es como enlazar el tiempo de mi hija(en este caso) cuando tenia su edad. La diferencia es que el paso del tiempo y mis riñones me dicen que las cosas no sean exactamente lo mismo.

Pongo en Internet su fotillo sin tener todavia el año, porque como dicen en la tele "¿Que estará haciendo el primer austronauta que vaya a Marte?" Oye pues puestos a pensar lo mismo es mi nietecillo. Al pobre no se le ve la cara completa porque "la aeronave" es mas alta que el.

Ah! se llama Sergio.

 

Mi perrita y yo

Tengo un coker, tiene ya 11 años y seguramente no le quede mucha gasolina. Es hembra y no esta buena del todo.
Quiero hacerle un homenje en Internet, y consiste en publicar su foto y recibir al menos 1 solo comentario de alguien. Oye, la foto es malota, la perrita no es una miss, pero la intencion es lo que vale. 

Es un ser que si pudiera lo clonaba. Todos los que tienen perros se creen que el suyo es el mejor. Yo estoy entre esos porque mi perrita, es cariñosa, es buena y se conforma con lo que la eches de comer. El problema es que a los 5 segundos quiere que la vuelvas a conformar con otro colin y asi 200 veces al dia. 

 Ah, su nombre es Nala.

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Mi cotorra y yo

Existen formas de convivir, pero aseguro que tener una cotorra 22 años supera todo lo previsible. Solo me "acepta a mi", es decir, solo la puedo limpiar, dar de comer, o sacar de su jaula yo solo, a los demas sencilllamente los ataca a picotazos. Me han dicho que en media viven 55 años. Paciencia!! 

Llevamos juntos varios traslados,ella esta siempre a mi lado. Es un poco autoritaria en sus acciones pero nos llevamos bien. De vez en cuando tenemos alguna enganchada, se nos pasa rapido, no se sus gustos pero ahora esta a mi lado viendo como escribo este blog.

Seguro que quien tenga alguna mascota me comprendera lo que voy a decir, estuve a punto de entregarla en un zoo porque paso una temporada insoporable, no se callaba ni se podia estar a su lado y pensaba que me pedia a gritos(con una repetitividad que los vecinos me la querian comprar, pero para retorcerla el pescuezo!). Al final no la lleve y me alegro un monton porque me hace facil la convivencia.

Si os pasa algo parecido no caigais en la tentacion. Os presento a mi cotorra.